Šéfkuchár (m/ž/d)

Celoročne

Deutschland, Bayern

Popis

Kulinárske špeciality v hoteli Allgäuer Berghof

Naša nová kulinárska koncepcia kladie dôraz na regionálnosť, udržateľnosť a uvedomelý pôžitok. Našich malých aj veľkých hostí rozmaznávame mliekom a syrom z miestnej mliekarne, ovocím od Bodamského jazera a klobásami a mäsovými špecialitami z Allgäu.

Aby sme splnili tieto požiadavky, kompletne sme prepracovali našu kuchyňu aj bufet s predným varením a vybavili ju najmodernejšími technológiami.

Na posilnenie nášho tímu hľadáme ďalšieho možného..

Vaše úlohy

Samostatné riadenie kuchynského pracoviska
Kreatívny vývoj, dizajn a príprava vysokokvalitných jedál s regionálnym zameraním
Príprava jedál v prednej varnej zóne
Dodržiavanie smerníc HACCP
Kontrola prichádzajúceho tovaru a údržba tovaru
Inštruktáž stážistov v oblasti príspevku

Váš profil

Ukončené kuchárske vzdelanie s niekoľkoročnou odbornou praxou
Nezávislý, zodpovedný a štruktúrovaný spôsob práce
Nadšenie pre kvalitu služieb a spokojnosť našich hostí
Veľmi dobrá znalosť nemčiny
Schopnosť pracovať v tíme

Unser Angebot für Sie

40 h/ 5-dňový pracovný týždeň
Najneskoršia uzávierka o 20.30 hod
Pracovný čas od 08:00 do 17:00 alebo od 11:30 do 20:30 vrátane 1 hodiny prestávky
Spolupráca a podpora vo všetkých oblastiach kuchyne
Inšpiratívny, regionálny a udržateľný kulinársky koncept
Nová, moderná kuchyňa a bufet s predným varením
Skvelý, motivovaný tím kuchárov
Krásne pracovné prostredie s fantastickým výhľadom na hory
Pravidelné ďalšie vzdelávanie

Čo ešte potrebujeme