Šéfkuchár (m/ž/d)

Kulinárske špeciality v hoteli Allgäuer Berghof

Naša nová kulinárska koncepcia kladie dôraz na regionálnosť, udržateľnosť a uvedomelý pôžitok. Našich malých aj veľkých hostí rozmaznávame mliekom a syrom z miestnej mliekarne, ovocím od Bodamského jazera a klobásami a mäsovými špecialitami z Allgäu.

Aby sme splnili tieto požiadavky, kompletne sme prepracovali našu kuchyňu aj bufet s predným varením a vybavili ju najmodernejšími technológiami.

Na posilnenie nášho tímu hľadáme ďalšieho možného..

Vaše úlohy

• Samostatné riadenie kuchynského pracoviska
• Kreatívny vývoj, dizajn a príprava vysokokvalitných jedál s regionálnym zameraním
• Príprava jedál v prednej varnej zóne
• Dodržiavanie smerníc HACCP
• Kontrola prichádzajúceho tovaru a údržba tovaru
• Inštruktáž stážistov v oblasti príspevku

Váš profil

• Ukončené kuchárske vzdelanie s niekoľkoročnou odbornou praxou
• Nezávislý, zodpovedný a štruktúrovaný spôsob práce
• Nadšenie pre kvalitu služieb a spokojnosť našich hostí
• Veľmi dobrá znalosť nemčiny
• Schopnosť pracovať v tíme

Unser Angebot für Sie

• 40 h/ 5-dňový pracovný týždeň
• Najneskoršia uzávierka o 20.30 hod
• Pracovný čas od 08:00 do 17:00 alebo od 11:30 do 20:30 vrátane 1 hodiny prestávky
• Spolupráca a podpora vo všetkých oblastiach kuchyne
• Inšpiratívny, regionálny a udržateľný kulinársky koncept
• Nová, moderná kuchyňa a bufet s predným varením
• Skvelý, motivovaný tím kuchárov
• Krásne pracovné prostredie s fantastickým výhľadom na hory
• Pravidelné ďalšie vzdelávanie

Čo ešte potrebujeme

• Životopis
• Dostupné odkazy
• Ďalší možný dátum začatia
• Platové očakávania