Sous chef (m/f/d)

Kulináris élvezetek az Allgäuer Berghofban

Sous chefként Ön a konyhavezetést támogatja minden operatív és adminisztratív feladatban.

Új kulináris koncepciónk a regionalitást, a fenntarthatóságot és a tudatos élvezetet hangsúlyozza. A helyi tejüzemből származó tejjel és sajttal, a Bodeni-tóból származó gyümölcsökkel, valamint az Allgäuból származó kolbász- és húskülönlegességekkel kényeztetjük fiatal és idős vendégeinket.

Ezeknek az elvárásoknak a teljesítése érdekében teljesen átalakítottuk konyhánkat és a frontfőzéssel ellátott büfé területét, és a legmodernebb technológiával szereltük fel.

Csapatunk megerősítése érdekében keressük a következő lehetséges..

Az Ön feladatai

• A főszakács helyettesítése a főszakács távollétében, egy másik sous cheffel együtt, aki felelős a nap zökkenőmentes lebonyolításáért, beleértve a személyzet tervezését is
• A vendégek és a dolgozók számára az all-inclusive étkeztetéshez szükséges ételek elkészítése és főzése
• Az élelmiszerek megfelelő tárolásáért való felelősség
• A HACCP-irányelveknek való megfelelés
• Bejövő áruk ellenőrzése és árukarbantartás
• Az alkalmazottak napi irányítása
• Új alkalmazottak képzése
• A gyakornokok felügyelete
• Rendelés
• Tanácsok intoleranciával rendelkező vendégek számára

Az Ön profilja

• önálló és önálló munka
• erős kommunikátor, független és csapatjátékos
• jó modor és ápolt megjelenés
• Felelősségvállalási hajlandóság
• első tapasztalat a munkavállalói irányításban
• nagyon jó német nyelvtudás, további nyelvtudás előnyt jelent
• Előnyt jelent az oktatói alkalmassági engedély

Unser Angebot für Sie

• 40h/5 napos hét
• Digitális időfelvétel
• Állandó, egész éves foglalkoztatás
• Legkésőbbi zárás 20.30 órakor
• Munkaidő: 08:00-17:00 vagy 11:30-20:30, beleértve 1 óra szünetet
• Inspiráló, regionális és fenntartható kulináris koncepció
• Új, modern konyha és büfé részleg elülső főzőhelyiséggel
• Nagyszerű, motivált konyhai csapat
• Gyönyörű munkakörnyezet fantasztikus hegyi kilátással

Amire még szükségünk van

• Önéletrajz
• Rendelkezésre álló referenciák
• Következő lehetséges kezdési időpont
• Fizetési elvárások