Gardemanger (m/f/d)
- Karrier-státusz
- Szakemberek
- Belépés dátuma
- azonnali hatállyal
- Munkaidő
- Teljes munkaidő (5,5 nap)
- Szezon
- Nyári / téli szezon
- Munkaviszony
- Határozott idejű szerződés
- Ország / állam
- Salzburg
- Munkavállalási engedély
- Munkavállalási engedélynek rendelkezésre kell állnia
- Havi fizetés
- 2.000 € net
Gardemanger (m/f/d)
Nyári / téli szezon
Österreich, Salzburg
Leírás
Motivált kertészt keresünk cégünk számára. Ön fogja támogatni konyhai személyzetünket az összes étel elkészítésében és prezentálásában. Változatos és kihívásokkal teli munkát kínálunk egy dinamikus csapatban. Nálunk mindig nyitva áll előtted a karrierlehetőség! A teljesítményhez kötött bérezés nálunk magától értetődő. Ne habozzon és jelentkezzen most online. Várjuk a jelentkezését!
Követelmények
Feladatok:
- Felelős a hideg ételek, például előételek, saláták, hidegtálak, öntetek és terrine-ek elkészítéséért és bemutatásáért.
- A felhasznált termékek frissességének és minőségének biztosítása.
- Büfék kreatív kialakítása a hidegkonyha területén.
- Szoros együttműködés a többi konyhai alkalmazottal (saucier, entremetier, patissier) a harmonikus menü biztosítása érdekében.
- A munkaterület önálló megszervezése, beleértve a mise en place-t is.
- Felelősség az élelmiszerek megfelelő tárolásáért és feldolgozásáért, különös tekintettel a higiéniai és HACCP előírásokra.
- Támogatás a hideg ételek menü- és büféjavaslatainak elkészítésében.
- Az áruk ellenőrzése és a minőségellenőrzés elvégzése.
- A konyhai személyzet és a gyakornokok képzésében és betanításában való közreműködés.
Követelmények:
- Szakmai tapasztalat:
- Elvégezett szakács- vagy szakácsképzés.
- Szakmai tapasztalat konyhai szakácsként vagy hasonló munkakörben az igényes vendéglátó- vagy szállodaiparban.
- Hideg ételek és büfék készítésében szerzett tapasztalat.
- Szakmai képesítés:
- A modern és klasszikus hideg ételkészítési módszerek kiváló ismerete.
- A szezonális és regionális konyha, valamint a nemzetközi konyha alapos ismerete.
- A higiéniai előírások (HACCP) és azok végrehajtásának magabiztos kezelése.
- Személyes kompetenciák:
- Kreativitás és figyelem a részletekre az ételek elkészítése és bemutatása során.
- Nyomás alatti munkavégzésre való képesség és rugalmasság, különösen a forgalmas időszakokban.
- Csapatmunkára való képesség és együttműködési készség - a többi konyhai pozícióval való együttműködés elengedhetetlen.
- Kezdeményezőkészség és az önálló munkavégzés képessége.
- Megbízhatóság és pontosság.
- Nyelvtudás:
- Jó német nyelvtudás a csapattal és a vendégekkel való kommunikációhoz.
- Angol alapfokú nyelvtudás előnyt jelent.
- Soft skills:
- A magas minőségű ételek és a hidegkonyha iránti szenvedély.
- Figyelem a részletekre és a magas minőségi követelményekre.
- Csapatmunkára való képesség és öröm egy elkötelezett, nemzetközi konyhai csapatban dolgozni.
- Barátságos és professzionális viselkedés.
- Nyelvtudás
angol
B1 (középhaladó)
német
B1 (középhaladó)
- Munkavállalási engedély
- Munkavállalási engedéllyel kell rendelkeznie (vagy uniós polgárnak)
- Munkaidő
- Teljes munkaidő (5,5 nap)
- Munkahelyi tapasztalat
- 3 Jahre
Ajánlat
Kínálunk:
- Izgalmas és kreatív pozíciót kínálunk egy neves 4 csillagos superior szállodában.
- Vonzó, kollektív szerződésen felüli fizetést, tapasztalattól és képzettségtől függően.
- Ingyenes étkezést és szállást a szálloda saját személyzeti házában a téli szezonban.
- Motivált és kollegiális csapat egy modern munkakörnyezetben.
- A szálloda saját létesítményeinek használata és munkavállalói kedvezmények.
- Továbbképzési lehetőségek és rendszeres továbbképzések.
- Munkaviszony
- Határozott idejű szerződés
- Havi fizetés
- 2000 €
- Fizetés típusa
- net
- Vonzó, a kollektív szerződésen felüli fizetést kínálunk, amelyet a tapasztalattól és a képesítéstől függően egyénileg állapítunk meg.
- Szálláshely típusa
- Egyágyas szoba
- Szálláslehetőségek
- Fürdőszoba / zuhanyzó
- TV
- WC
- Internet