Somelier (m/ž/d)

Staňte sa súčasťou nášho tímu a aktívne sa podieľajte na ďalšom rozvoji našej vinárskej kultúry vo všetkých prevádzkach Gröller Hospitality. Pod vedením Kathariny Gnigler, ako vedúcej oddelenia vína a služieb, celý tím prispieva k tomuto duchu a predovšetkým ho spoločne rozvíja.

Nový koncept v novootvorenej reštaurácii Belétage spája mestský bar s neformálnym stravovaním v štýle zdieľania. S nadšením rozvíjate svoje schopnosti a baví vás pracovať s tímom a hosťami aj v stresových situáciách.

Reštauračná kultúra v súlade s dobou - Poststube 1327 pri jazere Traunsee. Ocenená dvoma toques a 14 bodmi v sprievodcovi Gault&Millau. Okrem toho Falstaff Restaurant and Inn Guide 2023 hodnotí našu Poststube 1327 85 bodmi a 2 vidličkami.

Ako Someliére v našom hostinci sa budete starať o pohodu našich hostí a svojou osobnosťou podčiarknete firemnú kultúru Gröller Hospitality Betriebe. V Poststube 1327 sa spája tradícia s modernosťou. Klasická rakúska kuchyňa je interpretovaná novým spôsobom. Inklúzia a rozmanitosť charakterizujú kultúru našej reštaurácie už 3 generácie.

Vaše úlohy:

• Medzinárodnému publiku predstavíte kultúrnu rozmanitosť sveta vína a vytvoríte tak výnimočný zážitok pre hostí.
• Tešíme sa na váš cenný príspevok k tvorbe vínnych a nápojových lístkov v súlade s novou filozofiou, po konzultácii s naším vedúcim oddelenia vín a služieb, vedením vašej reštaurácie a manažmentom.
• Ste zodpovední za správne skladovanie a prezentáciu našich vín.
• Ochutnávky vína plánujete spolu s našimi vinármi.
• Beriete do úvahy kulinárske preferencie našich hostí a zohľadňujete ich pri budovaní pravidelných vzťahov s hosťami.
• Táto práca zahŕňa bežné úlohy, ako sú napríklad práce na mieste, nastavenie, správna fakturácia a mnoho ďalšieho.
• Dodržiavanie noriem kvality a hygieny je pre vás samozrejmosťou.
• Víno a nápoje sú vašou osobnou vášňou.
• Vysokokvalitné poradenstvo orientované na predaj pri všetkých odporúčaniach týkajúcich sa nápojov.
• Opatrné zaobchádzanie s nápojmi a jedlom.

Váš profil:

• Máte už niekoľkoročné profesionálne skúsenosti v segmente high-end
• K dispozícii sú absolvované školenia v oblasti kultúry vína a nápojov
• Komplexné odborné znalosti o vínach z celého sveta
• Vyznačujete sa silnými komunikačnými a prezentačnými schopnosťami
• Baví vás pracovať v prostredí, ktoré hýčka medzinárodných hostí kulinárskymi špecialitami
• Požaduje sa od vás vysoká orientácia na hostí a služby, ako aj kultivované správanie a dokonalý vzhľad
• Na svojej pozícii pracujete veľmi samostatne a efektívne
• Ste si vedomí filozofie Gröller Hospitality a baví vás žiť touto značkou a robiť ju hmatateľnou pre našich hostí.

Naša ponuka pre vás:

• Stravovanie v spoločnosti s plnou penziou - aj počas voľných dní
• Ubytovanie: Vlastný hotel pre zamestnancov s terasou a parkoviskom
• Možnosti ďalšieho vzdelávania v osobnej a odbornej oblasti
• Zdieľanie tipov
• Pracovné oblečenie je k dispozícii
• pracovať v príjemnej atmosfére, kde sa nezabúda na zábavu
• početné zamestnanecké výhody