Sommelier (m/w/d)

Werden Sie Teil unseres Teams und nehmen aktiven Teil an der Weiterentwicklung unserer Weinkultur in den gesamten Gröller Hospitality Betrieben. Unter der Leitung von Katharina Gnigler, als Head of Wine & Service, trägt hier das gesamte Team den Spirit mit und entwickelt diesen vor allem gemeinsam. 

Das neue Konzept in unserer neu eröffneten Belétage vereint eine urbane Bar mit einer Casual Dining Experience im Sharing Style. Sie sind leidenschaftlich darin, sich in Ihrem Fach weiterzuentwickeln und finden auch in stressigen Situationen Freude an der Arbeit mit Ihrem Team und beim Gast.

Wirtshauskultur am Zeitgeist - die Poststube 1327 am Traunsee. Ausgezeichnet im Gault&Millau-Guide mit zwei Hauben und 14 Punkten. Zudem bewertet der Falstaff Restaurant- und Gasthausguide 2023 unsere Poststube 1327 mit 85 Punkten und 2 Gabeln.

Als Someliére im unseren Wirtshaus sorgen Sie für ein Wohlbefinden unserer Gäste und betonen mit Ihrer Persönlichkeit die Unternehmenskultur der Gröller Hospitality Betriebe. In der Poststube 1327 verschmelzen Tradition und Moderne. Die klassische österreichische Küche wird neu interpretiert. Inklusion und Vielfalt prägen unsere Wirthauskultur seit 3 Generationen.   

Ihre Aufgaben:

• Die kulturelle Vielfalt in der Welt des Weins präsentieren Sie einem internationalen Publikum und gestalten dadurch ein besonderes Gästeerlebnis.
• Wir freuen uns auf ihren wertvollen Beitrag zur Erstellung der Wein- und Getränkekarten passend zur neuen Philosophie, in Abstimmung mit unserer Head of Wine & Service, Ihrer Restaurantleitung sowie der Geschäftsführung.
• Sie tragen Verantwortung für die korrekte Lagerung und Präsentation unserer Weine.
• Sie planen Weinverkostungen gemeinsam mit unseren Winzern.
•  Die Vorlieben unserer Gäste in der Kulinarik nehmen Sie auf und berücksichtigen diese für den Aufbau von Stammgastbindungen.
• Das Aufgabenfeld beinhaltet Routinearbeiten wie mise en place Arbeiten, Fassung, korrekte Abrechnungen, uvm. 
• Die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sind für Sie selbstverständlich.
• Wein- und Getränkekunde sind Ihre persönliche Leidenschaft.
• Verkaufsorientierte hochwertige Beratung in der gesamten Getränkeempfehlung.
•  Sorgsamer Umgang mit Getränken und Lebensmitteln.

Ihr Profil:

• Sie bringen bereits einige Jahre Berufserfahrung im hochwertigen Segment mit
• Abgeschlossene Ausbildungen in den Bereichen der Wein- und Getränkekultur sind vorhanden 
• Umfassendes Fachwissen über Weine aus aller Welt 
• Kommunikationsstärke und Präsentationsfähigkeit zeichnen Sie aus
• Sie arbeiten gerne in einer Atmosphäre, die internationale Gäste kulinarisch verwöhnt 
• Eine hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie gepflegte Umgangsformen und ein tadelloses Erscheinungsbild sind Ihr Anspruch 
• In Ihrer Funktion arbeiten Sie sehr selbstständig und effizient 
• Die Philosophie der Gröller Hospitality Betriebe ist Ihnen bewusst und es macht Ihnen Freude die Marke zu leben und für unsere Gäste spürbar zu machen.

Unser Angebot für Sie:

• Vollpensionsverpflegung im Betrieb - auch an freien Tagen
• Quartier: Eigenes Mitarbeiterhotel mit Terrasse und Parkplatz
• Fortbildungsmöglichkeiten im persönlichen und fachlichen Bereich
• Trinkgeldbeteiligung
• Arbeitskleidung wird gestellt
• arbeiten in angenehmer Atmosphäre, in der der Spaß nicht zu kurz kommt
• zahlreiche Mitarbeiter Benefits