Kuchár v bufete - Pomoc v kuchyni Kuchynský špecialista (m/ž/d)

Máte skúsenosti s prácou v kuchyni v hotelierstve a gastronómii a už ste získali profesionálne skúsenosti ako raňajkový kuchár a/alebo pomocný kuchár. Ste sebavedomí vo svojej práci; radi pripravujete krásne naaranžované šaláty, taniere s údeninami, syrmi, ovocím a jemné popoludňajšie jedlá; ste odhodlaní - motivovaní a máte prehľad o svojom mizanscéne.

Ciele pozície - Spoluzodpovednosť za prípravu popoludňajšieho bufetu - Optimálna kvalita vďaka neustálemu zlepšovaniu - Optimálna hospodárnosť vďaka racionálnemu využívaniu potravín - Produktívna, flexibilná a kolegiálna spolupráca - Svedomité plnenie pracovných objednávok - Dodržiavanie hygienických požiadaviek a požiadaviek HACCP - Udržiavanie vysokej spokojnosti hostí (región č. 1 v rebríčku HolidayCheck) Jednotlivé úlohy - Zabezpečenie požadovaných mis-en-place (taniere s údeninami a syrmi, ovocné misy, hotové pečivo). Príprava prefabrikovaných teplých bufetových jedál, - čistá a dokonalá príprava bufetových šalátov - znalosť a realizácia správneho skladovania/spracovania všetkého tovaru - evidencia a realizácia určených receptúr - atraktívne adeptské aranžovanie pripravených jedál - podpora kuchynskej brigády pri všetkých prácach, ktoré vzniknú - dokončuje všetky práce, ktoré vzniknú v priebehu činnosti - profesionálne využitie, Používanie a starostlivosť o používané zariadenia - hospodárne a ekonomické využívanie materiálov - priateľská komunikácia s kolegami (f/m/d) - dodržiavanie smerníc HACCP a plánov čistenia Ak vás práca baví a chceli by ste u nás preukázať svoje schopnosti a získať ďalšie vedomosti, potom ste v našom tíme na správnom mieste! Pošlite nám svoju žiadosť.