Entremetier (m/w/d)

Letná / zimná sezóna

Österreich, Vorarlberg

Popis

O nás

Rodinný hotel Bergkristall je symbolom najvyššej kvality, pôžitku pre všetky zmysly a pohostinnosti. Naša slnečná terasa je ideálnym miestom, kde si v čase obeda môžete vychutnať naše vynikajúce jedlá - od čerstvých rýb a morských plodov až po šťavnaté steaky, lahodné cestoviny a lákavé jedlá s hľuzovkami, doplnené vynikajúcim výberom vín. Večer našich hotelových hostí rozmaznávame vynikajúcim 5-chodovým večerným menu, ktoré dopĺňajú šaláty a syry z bufetu.

Vaše úlohy

Kulinárske výtvory: Príprava a prezentácia príloh, zeleninových a zemiakových jedál, ako aj teplých predjedál.
Tímová práca: Podpora kuchynského tímu a úzka spolupráca so šéfkuchárom a sous chefom.
Stráženie kvality: Zabezpečovanie dodržiavania hygienických a kvalitatívnych noriem v súlade s HACCP.
Kreatívny prínos: Vývoj a realizácia nových nápadov na recepty a tvorba menu.
Efektivita: Organizácia a koordinácia pracovných procesov v oblasti vašej zodpovednosti.

Spolupráca

Máte vášeň pre kvalitné stravovanie a chcete pracovať v inšpiratívnom prostredí? Potom sa tešíme na vašu podrobnú žiadosť!

Požiadavky

Odborné znalosti: Ukončené odborné vzdelanie v odbore kuchár.
Prax: Niekoľkoročná odborná prax ako kuchár alebo na porovnateľnej pozícii.
Vášeň: nadšenie pre varenie a vysoká miera kreativity.
Tímový duch: Schopnosť pracovať v tíme a dobré komunikačné schopnosti.
Schopnosť pracovať pod tlakom: flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom, a to aj v stresových situáciách.
Precíznosť: Starostlivý a presný spôsob práce.
Hygienické povedomie: Veľmi dobrá znalosť hygienických predpisov.