Polovičný kuchár (m/ž/d)

Demi Chef de Partie pre našu taliansku reštauráciu v centre mesta Stumm

Do našej talianskej reštaurácie v srdci Zillertalu hľadáme Demi Chef de Partie.

Zdieľate našu vášeň pre kulinársku dokonalosť? Ste nadšený talianskou kuchyňou a prírodou Zillertalu? A chceli by ste zastávať kľúčovú pozíciu vo veľmi obľúbenej reštaurácii, ktorá je známa svojou vysokou úrovňou spokojnosti hostí?

Potom ste presne ten Demi Chef de Partie (m/ž/d), ktorého hľadáme!

TO STE VY

Na tejto pozícii hľadáme kreativitu a zmysel pre detail. Mali by ste mať dobrý zmysel pre vizuálnu stránku a dbať na kvalitu.

Očakávame od vás štruktúrovaný spôsob práce a schopnosť zachovať si chladnú hlavu.

Vaše úlohy

Prevádzka kuchyne: Podpora pri organizácii a realizácii každodennej prevádzky kuchyne.

Tvorba jedálneho lístka: účasť na vývoji a realizácii sezónnych a talianskych jedálnych lístkov.

Vedenie tímu: Podpora riadenia, školenia a motivácie kuchynského tímu s cieľom zabezpečiť najvyššie štandardy a harmonickú pracovnú atmosféru.

Kontrola kvality: Zabezpečenie trvalo vysokej kvality a prezentácie všetkých jedál.

Vzťahy s hosťami: Podpora reprezentácie kuchyne a optimalizácia zážitkov hostí.

Riadenie zásob: kontrola a riadenie úrovne zásob a objednávok v spolupráci s vedením kuchyne.

Hygiena a bezpečnosť a ochrana zdravia: Sledovanie dodržiavania hygienických noriem a bezpečnostných predpisov.