Taliansko vo vašom srdci? Potom ste na správnom mieste..... Pomocný kuchár (m/ž/d)

Váš profil

• Odborná prax: Rozsiahle skúsenosti ako šéfkuchár alebo na podobnej pozícii v oblasti luxusného stravovania.
• Odborné znalosti: Hlboké znalosti talianskej kuchyne vrátane súčasných trendov a klasických receptov.
• Vodcovské schopnosti: Silné vodcovské schopnosti, schopnosť viesť tímy a motivovať zamestnancov.
• Normy kvality: Vysoké nároky na kvalitu a pozornosť venovaná detailom pri príprave a prezentácii jedál.
• Komunikácia: Silné komunikačné schopnosti a sebavedomé vystupovanie.
• Organizačný talent: Vynikajúce plánovacie a organizačné schopnosti a dobrý cit pre potreby tímu.

Vaše úlohy

• Vedenie kuchyne: Zodpovednosť za riadenie celej kuchyne vrátane plánovania, organizácie a kontroly všetkých kuchynských procesov.
• Tvorba jedálneho lístka: Kreatívny a sezónny návrh jedálneho lístka s prihliadnutím na taliansku kuchyňu a želania našich hostí.
• Vedenie tímu: Vedenie, motivovanie a školenie kuchynského tímu s cieľom zabezpečiť vynikajúce výsledky a harmonickú pracovnú atmosféru.
• Kontrola kvality: Zabezpečenie najvyššej kvality a prezentácie všetkých jedál, dodržiavanie hygienických a bezpečnostných noriem.
• Vzťahy s hosťami: Aktívna účasť na vzťahoch s hosťami a zastupovanie kuchyne s cieľom optimalizovať zážitok hostí.
• Riadenie zásob: Sledovanie objednávok, kontrola zásob a riadenie rozpočtu kuchyne.
• Inovácia: Rozvoj kulinárskych ponúk a zavádzanie nových nápadov s cieľom neustále zlepšovať reštauráciu.