Vedúci oddelenia Saucier (m/ž/d)

V "ležérnom luxuse" Design Hotel Bergland Sölden nie je nič nemožné. V našom kreatívnom kulinárskom centre hotela, 5* kuchyni, tím spája sladké a slané stránky gurmánskeho neba. Rozvíjajte sa, dajte voľný priechod svojej kreativite a staňte sa súčasťou dynamického tímu! Tešte sa na pestré a vzrušujúce prostredie, v ktorom sa nikdy nezabúda na zábavu a humor.

V našom kreatívnom oddelení v srdci hotela Bergland, v kuchyni, sa tím spája na ceste do hôr Ötztal. V tomto údolí, kde sa z kolegov a nadriadených stávajú priatelia. Tam máte možnosť vrátiť sa domov do známeho prostredia. Spájame každodenný život v kuchyni s alpskými zážitkami v krásnom Söldene. Staňte sa s nami veľvyslancom alpského životného priestoru.

Hľadáme angažovaného šéfkuchára (m/ž/d), ktorý by nastúpil čo najskôr.

Váš profil:

• Využite svoje minimálne dvojročné skúsenosti v oblasti luxusných hotelov a staňte sa lídrom Demi-Chef de Partie a podporujte nášho šéfkuchára vo všetkých záležitostiach ako zástupca Sous Chefa
• Buďte otvorení spolupráci so žiakmi, praktikantmi alebo kuchármi, ak vás ako vyškoleného kuchára požiadajú o radu
• Pri príprave jedál preukážte svoju kreativitu a zmysel pre presnosť
• Zaradiť pravidelné kontroly kvality (množstvo tovaru, čistota, HACCP, čerstvosť, chuť) do každodennej rutiny
• Využite svoje predchádzajúce skúsenosti z luxusného hotelierstva, pokiaľ ide o metódy prípravy, riadenie tovaru a prácu s rozpočtom

Vaša kvalifikácia:

• Dobré znalosti klasickej a modernej kuchyne
• Sebavedomé ovládanie základných techník výroby omáčok a zásob
• Niekoľko rokov skúseností v oblasti luxusného stravovania, ideálne na podobnej pozícii
• Hlboké znalosti kvality a vlastností potravín a korenín
• Dokonalá príprava omáčok, šťavy, vývarov, dusených pokrmov a jedál z mäsa alebo rýb

• Bývanie v zamestnaneckom dome do 10 minút chôdze
• Denné raňajky, obed a večera, dokonca aj v deň voľna
• Využívanie fitnescentra, sauny a bazéna v pravidelných časoch
• Bezplatná účasť na týždennom programe a fitnes kurzoch
• Zamestnanecké zľavy na produkty a procedúry Sky SPA
• Pestré a vzrušujúce prostredie
• Vopred upravený rozpis služieb pre optimálne plánovanie voľného času
• Individuálne možnosti osobného rozvoja, workshopy, semináre
• Zvýhodnený sezónny skipas a letná karta Ötztal Inside
• Široká ponuka zážitkov v lete a v zime
• 20% zľava na pobyty vo všetkých zúčastnených hoteloch Leading Spa Resorts
• -20% zľava zo štandardnej ceny za európske cestovné poistenie a za jednorazové poistenie

#humor#úcta#čestnosť#zodpovednosť - tieto hodnoty charakterizujú náš 5* tím.