Vezető (m/w/d)

A "casual luxury" Design Hotel Bergland Söldenben semmi sem lehetetlen. A szálloda kreatív, kulináris központjában, az 5*-os konyhában a csapat az ínyenc mennyország édes és sós oldalát ötvözi. Fejleszd magad, engedj szabadjára kreativitásodat, és légy része egy dinamikus csapatnak! Vár egy változatos és izgalmas környezet, ahol a szórakozás és a humor sosem marad el.

A Hotel Bergland szívében található kreatív részlegünkben, a konyhában, a csapat egyesül az Ötztal hegyei felé vezető úton. Ebben a völgyben, ahol a kollégák és a felettesek barátokká válnak. Ott lehetőség van arra, hogy hazatérjen egy családias környezetbe. A konyhai mindennapokat összekötjük az alpesi élményekkel a gyönyörű Söldenben. Legyen velünk az alpesi életterek nagykövete.

Elkötelezett Chef Saucier (m/f/d) munkatársat keresünk a lehető leghamarabbi kezdésre .

Az Ön profilja:

• Használja fel a legalább kétéves tapasztalatát az előkelő szállodaiparban, és a Demi-Chef de Partie vezetőjeként hozza létre magát, és támogassa a főszakácsunkat minden kérdésben a Sous Chef helyetteseként
• Legyen nyitott a gyakornokokkal, gyakornokokkal vagy commisokkal való együttműködésre, ha képzett szakácsként tanácsot kérnek Öntől
• Mutassa be kreativitását és precíz szemét az ételek elkészítése során
• Integrálja a rendszeres minőségellenőrzéseket (árumennyiség, tisztaság, HACCP, frissesség, íz) a napi rutinba
• Használja ki az előkelő szállodaiparban szerzett korábbi tapasztalatait az előkészítési módszerek, az áruvezetés és a költségvetés-orientált munka terén

Az Ön képzettsége:

• A klasszikus és a modern szakácsművészet alapos ismerete
• A mártás- és állománygyártás alapvető technikáinak magabiztos kezelése
• Több éves tapasztalat az előkelő vendéglátásban, ideális esetben hasonló pozícióban
• Az élelmiszerek és fűszerek minőségének és tulajdonságainak mély megértése
• Tökéletes mártások, jus, levesek, pörköltek, hús- és halételek elkészítéséhez

• A személyzeti házban élők 10 perces sétával elérhető távolságban
• Napi reggeli, ebéd és vacsora, akár szabadnapon is
• A fitneszterem, a szauna és az uszoda rendszeres használata
• Ingyenes részvétel a heti programokon és fitneszkurzusokon
• Munkavállalói kedvezmények a Sky SPA termékekből és kezelésekből
• Változatos és izgalmas környezet
• Előre szabályozott szolgálati beosztás az optimális szabadidő-tervezés érdekében
• Egyéni személyes fejlődési lehetőségek, workshopok, szemináriumok
• Kedvezményes szezonbérlet és Ötztal Inside nyári kártya
• Tapasztalatok széles skálája nyáron és télen
• 20% kedvezmény az összes résztvevő Leading Spa Resorts szállodában való tartózkodásra
• -20% az európai utasbiztosítások standard árából, valamint az egységes biztosítási kötvények esetében

#humor#tisztelet#becsület#őszinteség#felelősség - ezek az értékek jellemzik 5*-os csapatunkat.