Chef de Partie (m/w/d)

A "casual luxury" Design Hotel Bergland Söldenben semmi sem lehetetlen. A szálloda kreatív, kulináris központjában, az 5*-os konyhában a csapat az ínyenc mennyország édes és sós oldalát ötvözi. Fejleszd magad, engedj szabadjára kreativitásodat, és légy része egy dinamikus csapatnak! Vár egy változatos és izgalmas környezet, ahol a szórakozás és a humor sosem marad el.

A Hotel Bergland szívében található kreatív részlegünkben, a konyhában, a csapat egyesül az Ötztal hegyei felé vezető úton. Ebben a völgyben, ahol a kollégák és a felettesek barátokká válnak. Ott lehetőség van arra, hogy hazatérjen egy családias környezetbe. A konyhai mindennapokat összekötjük az alpesi élményekkel a gyönyörű Söldenben. Legyen velünk az alpesi életterek nagykövete.

Elkötelezett Chef de Partie (m/f/d) munkatársat keresünk a lehető leghamarabbi kezdésre .

Az Ön feladatai:

• Egy speciális konyhai munkakör, például Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur vagy Gardemanger irányítása és szervezése.
• A napi feladatok tervezése, szervezése és végrehajtása a kijelölt munkakörben; az ételek elkészítése a szakács előírásai szerint.
• Felelős a szükséges összetevők és eszközök tárolásáért, készletellenőrzéséért és időben történő megrendeléséért.
• Javaslatok benyújtása új ételekre, valamint segítségnyújtás a menütervezésben és a különleges eseményekben.
• Commis, demi chefek és gyakornokok felügyelete és képzése a saját területükön.
• Szoros koordináció a többi főszakáccsal és a konyhavezetéssel annak érdekében, hogy minden zökkenőmentesen működjön a konyhában.
• A higiéniai és biztonsági előírások betartása a HACCP-vel összhangban; a munkahely és a konyhai berendezések karbantartása és tisztítása.

Az Ön profilja:

• Elvégezett szakácsképzés és többéves szakmai tapasztalat az előkelő vendéglátásban, ideális esetben különböző pozíciókban.
• Annak a területnek a mélyreható ismerete, amelyért a Chef de Partie felelős.
• Szervezői tehetség, nyomás alatti munkavégző képesség és dinamikus környezetben való munkavégzésre való képesség.
• Kreativitás és szenvedély a magas szintű főzés iránt.
• Erős felelősségtudat és vezetői képességek.

• A személyzeti házban élők 10 perces sétával elérhető távolságban
• Napi reggeli, ebéd és vacsora, akár szabadnapon is
• A fitneszterem, a szauna és az uszoda rendszeres használata
• Ingyenes részvétel a heti programokon és fitneszkurzusokon
• Munkavállalói kedvezmények a Sky SPA termékekből és kezelésekből
• Változatos és izgalmas környezet
• Előre szabályozott szolgálati beosztás az optimális szabadidő-tervezés érdekében
• Egyéni személyes fejlődési lehetőségek, workshopok, szemináriumok
• Kedvezményes szezonbérlet és Ötztal Inside nyári kártya
• Tapasztalatok széles skálája nyáron és télen
• 20% kedvezmény a Leading Spa Resorts összes részt vevő szállodájában történő tartózkodás esetén
• -20% az európai utasbiztosítások standard árából, valamint az egyszeri biztosítási kötvények esetében

#humor#tisztelet#becsület#őszinteség#felelősség - ezek az értékek jellemzik 5*-os csapatunkat.