Chef de Saucier (m/w/d)

Im „casual luxury“ Design Hotel Bergland Sölden ist nichts unmöglich. In unserem kreativen, kulinarischen Zentrum des Hauses, der 5* Küche, vereint das Team die süßen und herzhaften Seiten des Gourmethimmels. Entfalte Dich, lass Deiner Kreativität freien Lauf und sei Teil eines dynamischen Teams! Freue Dich auf ein abwechslungsreiches und spannendes Umfeld, wo Spaß und Humor nie zu kurz kommen.

In unserer Kreativabteilung im Herzen des Hotel Berglandes, der Küche, vereint das Team den Weg in die Berge des Ötztals. In diesem Tal, wo aus Kollegen und Vorgesetzten, Freunde werden. Dort hast du die Möglichkeit, nach Hause, in ein familiäres Umfeld zu kommen. Wir verbinden den Küchenalltag mit den alpinen Erlebnissen im schönen Sölden. Werde mit uns Botschafter des Alpinen Lebensraums.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen engagierten Chef Saucier (m/w/d).

Dein Profil:

• Nutze deine zumindest zweijährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und etabliere dich als Leader für den Demi-Chef de Partie und unterstütze unseren Küchenchef in allen Belangen als Vertretung des Sous Chef
• Sei offen für die Zusammenarbeit mit Lehrlingen, Praktikanten oder Commis, wenn sie deinen Rat, als ausgebildeter Koch, suchen
• Stelle deine Kreativität sowie dein Auge für Präzision beim Anrichten der Speisen unter Beweis
• Integriere regelmäßige Qualitätschecks (Warenmenge, Sauberkeit, HACCP, Frische, Geschmack) in deinen Alltag
• Profitiere von deiner bisherigen Erfahrung in der gehobenen Hotellerie wenn es um Zubereitungsarten, Warenwirtschaft und Budgetorientiertes Arbeiten geht

Deine Qualifikation:

• Ausgeprägte Kenntnisse in klassischer und moderner Kochkunst
• Sicherer Umgang mit Grundtechniken der Saucen- und Fondsherstellung
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position
• Tiefes Verständnis für die Qualität und Eigenschaften von Lebensmitteln und Gewürzen
• Perfektion in der Zubereitung von Saucen, Jus, Fonds, Schmorgerichten und Fleisch- oder Fischgerichten

• Wohnen im Mitarbeiterhaus in 10-Minuten lauf Nähe
• Täglich Frühstück-, Mittag-, und Abendessen, auch an deinem freien Tag
• Nutzung von Fitnessraum, Sauna und Schwimmbad zu geregelten Zeiten
• Kostenlose Teilnahme am Wochenprogramm und an Fitnesskursen
• Mitarbeiterrabatte auf Sky SPA Produkte und Behandlungen
• Abwechslungsreiches und spannendes Umfeld
• Geregelter Dienstplan im Voraus für optimale Freizeitplanung
• Individuelle persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten, Workshops, Seminare
• Ermäßigter Saisonskipass und Ötztal Inside Summer Card
• Großes Erlebnisangebot im Sommer und Winter
• 20% Ermäßigung für Aufenthalte in allen teilnehmenden Hotels der Leading Spa Resorts
• -20% auf den Standardpreis bei der Europäischen Reiseversicherung und bei einer einmaligen Versicherung 

#humor#respekt#ehrlichkeit#verantwortung -  diese Werte zeichnen unser 5* Team aus.