Souschef (m/w/d)

                                           KARRIERE in der WASNERIN – der Start deiner Erfolgsgeschichte!

                              Der Mensch braucht Orte, wo er sich entfalten kann und Freude am Arbeiten hat.

Mitten im wunderschönen Ausseerland, umgeben von Bergen und Seen stehen wir, das G’sund & Natur Hotel DIE WASNERIN. In einer so vielfältigen Region ist es kein Wunder, dass Kulinarik eine der zentralen Rollen spielt. So auch in der WASNERIN, denn Genuss ist bekanntlich die beste Entspannung und Auszeit.

Und genau da kommen wir ins Spiel…

…mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt ist es uns, dem WASNERIN-Küchen-Team, eine Herzensangelegenheit,

das Ausseerland mit unserer regionalen und leichten Vitalküche kulinarisch nach außen zu tragen.

Genuss beginnt mit der ersten Komponente einer Vorspeise und endet mit den lobenden Worten eines zufriedenen Gastes. Damit unsere Gäste aus dem Vollen schöpfen können, bieten wir ihnen die Möglichkeit, ihr Menü am Abend individuell zusammen zu stellen. Dabei bieten wir in unserem 5-Gänge Menü täglich auch vegetarische und vegane Alternativen und gehen ebenso auf spezielle Wünsche ein. So ist es uns möglich, die Geschmäcker eines jeden noch so anspruchsvollen Gastes zu begeistern. Danach ist es eine Selbstverständlichkeit, dass unsere Gäste mit dem WASNERIN-Gefühl nach Hause gehen.

Um genau dieses WASNERIN-Gefühl auch weiterhin zu vermitteln suchen wir Kolleg: innen….

• die ihrer Arbeit mit Begeisterung und Herz nachgehen
• die unsere Gäste mit einer kulinarischen Auszeit begeistern wollen
• die sich gegenseitig im Team helfen und motivieren um jeden Tag das Beste heraus zu holen
• die bereit sind, sich zu entwickeln und Neues dazu zu lernen

Jede Komponente eines Menüs ist wichtig, und genauso die Person, die dahintersteht. Als Sous Chef übernimmst du mehr als nur eine wichtige Rolle in der WASNERIN. Als operative Vertretung unseres Küchenchefs agierst du als aktiver Motivator und trägst deine Leidenschaft für die regionale & frische Küche nach außen. 

Deine Begeisterung und Liebe zu deinem Beruf darfst du in weiterer Folge auch an unsere Lehrlinge weitergeben. 

Damit auch sie von den Besten lernen können!

Was erwartet dich bei uns?

• Mitarbeit in einem 15-köpfigen Küchenteam
• Unterstützung und vollwertige Vertretung des Küchenchefs
• Führung des Küchenteams
• Überblick und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• Bestellungen sowie die Wareneingangskontrolle 
• Teilnahme an den Abteilungsleiter-Meetings
• Tägliches Abendmeeting mit dem Serviceteam
• Gelebte Teamarbeit in der Abteilung, sowie abteilungsübergreifend
• Kreative Mitarbeit in der saisonalen Menügestaltung 
• Unterstützung bei der monatlichen Inventur
• Einhaltung der HACCP Standards
• Vorleben und Einhalten der Unternehmensphilosophie