Produktionskoch (m/w/d) Salatkoch Kuchár (m/ž/d)

Wintersaison

Österreich, Vorarlberg

Popis

Boutique Hotel Schmelzhof je miestom, kde sa cítite ako doma, hotelom, v ktorom sa cítite ako doma - pre našich vzácnych hostí aj pre náš oddaný personál. S našimi jedinečnými a mimoriadne srdečnými službami chceme splniť každé želanie našich hostí a poskytnúť im nezabudnuteľné zážitky.

Náš hotel je miestom stretnutí kreatívnych myslí z celého sveta, kde sa môžu stretávať, rozvíjať, zabávať a dosahovať veľké veci. Naši zamestnanci sú stredobodom všetkého, čo robíme, pretože sme presvedčení, že ich blaho je kľúčom k nášmu úspechu.

Požiadavky

Úlohy a zodpovednosti:

Príprava jedál: Výroba veľkého množstva jedál podľa stanovených receptúr a noriem.
Príprava šalátov: Výroba a príprava rôznych šalátov podľa špecifikácií receptov a individuálnych požiadaviek hostí.
Príprava: Príprava surovín umývaním, krájaním a porciovaním na dennú výrobu.
Prezentácia: Atraktívna prezentácia a dekorácia šalátov na tanieroch alebo v bufetových miskách.
Kontrola kvality: Zabezpečenie vysokej kvality a konzistencie vyrobených jedál prostredníctvom pravidelných kontrol a ochutnávok.
Hygiena a čistota: Dodržiavanie všetkých hygienických a bezpečnostných predpisov v súlade s normami HACCP.
Riadenie zásob: Sledovanie zásob surovín, skladovanie a včasné objednávanie zásob.
Tímová práca: Úzka spolupráca s kuchynským a obslužným tímom s cieľom zabezpečiť plynulý výrobný proces.
Efektívnosť: Optimalizácia pracovných procesov s cieľom zvýšiť efektivitu a minimalizovať plytvanie.