Asistent v hotelierstve a pohostinstve (m/ž/d)

Ponúkame vám učňovskú prípravu na pozíciu asistenta v hotelierstve a gastronómii. Spoznáte všetky dôležité oddelenia hotelového podniku so zameraním na obchodnú prípravu (najmä recepciu, recepciu, marketing a ďalšie). Naučíte sa aj stravovaciu časť (obsluha, kuchyňa). V každom prípade môžete očakávať vzrušujúce obdobie s množstvom nových známostí a životných skúseností.

V rámci učňovskej prípravy prídete do kontaktu s nasledujúcimi oblasťami na recepcii: (približne 75 % vašej odbornej prípravy)

• Registrácia a uvítanie
• Odhlásenie a fakturácia
• Administratívne úlohy (denné menu, ranná pošta,...)
• Telefonická služba, rezervačná kancelária
• Poradenstvo pre hostí (túry, lyžiarsky areál,...)
• Predaj vstupeniek pre hostí (napr. na aktivity)
• Riadenie sťažností
• Ako zamestnanec recepcie ste organizačným styčným bodom medzi všetkými oddeleniami (upratovanie, kuchyňa, servis, správa zariadení, manažment)

V oblasti služieb a kuchyne: (približne 20 % vášho školenia)

• Obsluha nápojov
• Podávanie jedál a nápojov
• Príprava a následné práce v reštaurácii
• Pokladničné systémy
• Podávanie vína
• Znalosť hospodárenia s potravinami

• rôzne úlohy v kuchyni

Zvyšných 5 % vašej odbornej prípravy:

• Účtovníctvo
• Správa zariadení
• Upratovanie