Hotel & Gastgewerbeassistent (m/w/d)

Wir bieten Dir eine Ausbildung zur Hotel- und GastgewerbeassistentIn. Dabei lernst Du alle wichtigen Abteilungen eines Hotelbetriebs kennen, wobei der Fokus auf der kaufmännischen Ausbildung (v. a. Front Office, Rezeption, Marketing und mehr) liegt. Der gastronomische Teil (Service, Küche) wird ebenfalls erlernt. Jedenfalls erwartet Dich eine spannende Zeit mit vielen neuen Bekanntschaften & Lebenserfahrungen.

Im Rahmen deiner Lehre kommst du mit folgenden Themenfeldern am Front Office in Berührung: (ca. 75% deiner Ausbildung)

• Check-Ins & Begrüßung
• Check-Outs mit Rechnungslegung
• Verwaltende Aufgaben (Tagesmenüs, Morgenpost,…)
• Telefondienst, Reservierungsbüro
• Beratung der Gäste (Wanderungen, Skigebiet,…)
• Ticketing für Gäste (z.B. für Aktivitäten)
• Beschwerdemanagement
• Als Front Office Mitarbeiter bist du organisatorische Schnittstelle zwischen allen Abteilungen (Housekeeping, Küche, Service, Facility Management, Geschäftsführung)

Im Bereich Service & Küche: (ca. 20% deiner Ausbildung)

• Getränkekunde
• Servieren von Speisen und Getränken
• Vor- und Nacharbeiten im Restaurant
• Kassasysteme
• Weinservice
• Kenntnisse im Lebensmittelmanagement

• diverse Arbeiten in der Küche

   

Die restlichen 5% deiner Ausbildung:

• Buchhaltung
• Facility Management
• Housekeeping