Sous chef (m/f/d)

Lech am Arlbergben található szállodánkba keresünk elkötelezett és tapasztalt sous chefet (m/f/d), aki támogatja konyhai csapatunkat, és osztja a minőségre, kreativitásra és kiválóságra vonatkozó elvárásainkat. A konyhai koncepciónk tervezéséért és megvalósításáért a főszakáccsal szoros együttműködésben Ön lesz a felelős. Biztosítani fogja az ételek magas minőségét és bemutatását mind az à la carte, mind a félpanziós étkezés területén, és gondoskodik a higiéniai előírások (HACCP) betartásáról. A főszakács helyetteseként Ön vezeti és motiválja a konyhai csapatot, új munkatársakat képez ki, és elősegíti a csapat továbbfejlesztését a vendéglátóipar aktuális trendjei és technikái tekintetében. Feladatai közé tartozik továbbá a menütervezésben való közreműködés, az áruk felhasználásának ellenőrzése és a költségek optimalizálása. Szorosan együttműködik más részlegekkel, különösen a szervizzel és a beszerzéssel, és kapcsolatot tart a beszállítókkal a beszerzett áruk magas minőségének biztosítása érdekében. Ön szakácsképzést végzett vagy hasonló képesítéssel, valamint többéves szakmai tapasztalattal rendelkezik hasonló pozícióban, ideális esetben az előkelő szállodaiparban vagy a vendéglátóiparban. A gasztronómia iránti szenvedély, a kreativitás és a kifejezett minőségérzék, valamint a nyomás alatt és csapatban való munkavégzésre való képesség jellemzi Önt. Nagyon jó német és angol nyelvtudás teszi teljessé a profilodat. Felelősségteljes pozíciót kínálunk Önnek egy neves szállodában, motivált és dinamikus csapatot, vonzó bérezést és szociális juttatásokat, valamint szakmai fejlődési lehetőségeket. Ha szívesen vállalná ezt a kihívást, várjuk jelentkezését.