Souschef (m/w/d)

Für unser Hotel in Lech am Arlberg suchen wir einen engagierten und erfahrenen Souschef (m/w/d), der unser Küchenteam unterstützt und unsere  Ansprüche an Qualität, Kreativität und Exzellenz teilt. In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef übernehmen Sie die Verantwortung für die Planung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts. Sie stellen die hohe Qualität und Präsentation der Speisen sicher, sowohl im À-la-carte- als auch im Halbpensionsbereich, und sorgen für die Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP). Als Vertretung des Küchenchefs führen und motivieren Sie das Küchenteam, schulen neue Mitarbeiter und fördern die Weiterentwicklung des Teams in Bezug auf aktuelle Trends und Techniken in der Gastronomie. Zu Ihren Aufgaben gehört zudem die Unterstützung bei der Menüplanung, die Kontrolle des Wareneinsatzes und die Optimierung der Kosten. Sie arbeiten eng mit anderen Abteilungen zusammen, insbesondere mit dem Service und dem Einkauf, und stehen in Kontakt mit Lieferanten, um die hohe Qualität der eingekauften Waren sicherzustellen. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation, sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Ihre Leidenschaft für die Gastronomie, Ihre Kreativität und Ihr ausgeprägter Sinn für Qualität zeichnen Sie ebenso aus wie Ihre Belastbarkeit und Teamfähigkeit. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab. Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position in einem renommierten Hotel, ein motiviertes und dynamisches Team, attraktive Vergütung und Sozialleistungen sowie Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Wenn Sie diese Herausforderung annehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.