Chef de Partie (m/w/d)

Felelősségi körök:

- Felelősség a konyhában betöltött pozíciójáért/helyszínéért

- A főszakács vagy a sous chef támogatása - A munka koordinálása és szervezése

- A fiatalabb szakácsok irányítása - Szoros együttműködés a kiszolgáló személyzettel

- A konyhai felszerelés és a készletszintek ellenőrzése

- Az ételek rendelése a saját területén

- Az ételek minőségének ellenőrzése és megfelelő tárolása

- A minőségi előírások és a higiéniai előírások betartásának ellenőrzése (HACCP-ismeretek)

- Az ételek minőségbiztosítása és elkészítése

Szakértelem:

- Elvégezett képzés a szállodaiparban vagy a vendéglátóiparban

- Többéves szakmai tapasztalat hasonló munkakörben

- Vezetői tapasztalat előnyt jelent

- Strukturált munkavégzés

- Minőség- és költségtudatosság

- Szervezési készség, modern, regionális konyha konyhai ismeretei

Szociális kompetencia:

- Csapatban való munkaképesség és asszertivitás

- Ápolt megjelenés és higiéniatudatosság

- Barátságosság és segítőkészség

- Felelősségtudat és elkötelezettség

- Rugalmasság és kreativitás

- Stressztűrés és nyitottság

- Konfliktuskezelő képesség & kommunikációs készség