Saucier (m/w/d)

Das Central sucht feine Leite

“Feine Leite” sagt man im Ötztal, wenn man die Guten erwischt hat. Und die suchen wir! Wir sind ein 5-Sterne-Hotel; stets innovativ, aber nie abgehoben. Das Central gehört zur Skiliftgesellschaft Sölden und wird von Gastgeberin Angelika Falkner und Hoteldirektor Michael Waschl geführt. 

Das Central ist genau dein Geschmack? Komm zu uns in die Küche!

Vielleicht hast du schon als Kind gerne Sandkuchen gebacken. Oder erst später die Liebe zu feinen Geschmacksnuancen entdeckt? Wie auch immer, jetzt brennst du für beste Zutaten und gutes Essen, tüftelst gerne an Ideen, bist hilfsbereit und überhaupt ein feiner Mensch? Dann komm ins Küchenteam!

Deine Aufgaben: Das kannst du! 

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
• Zubereitung von Saucen, Fonds, etc.
• Kochen von Gulasch, Ragouts, Rouladen und häufig auch Wildgerichte
• Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
• Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
• Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs

Wenn du nicht jeden Punkt von dieser Liste erfüllst: Keine Sorge! Wir zeigen dir gerne alles, was du wissen musst.  

Du willst wissen, wer unser Chef de Cuisine ist?

Das zeichnet Das Central aus

Das Central gehört seit 1969 zu den Pionier-Betrieben in Sölden: Das Haus ist fest verwurzelt und will stets hoch hinaus - am liebsten mit dir!

Du hast noch offene Fragen? 

findest du unsere FAQs zur Bewerbung in der Küche.