Sous chef (m/f/d)

Képességek: *Rugalmasság *Flexibilitás *Munkavállalói motiváció *Továbbképzési hajlandóság Profil: *Munkavállalói motiváció *Továbbképzésre való hajlandóság: *Completed training as a chef *Experience in upscale catering is an advantage *Structured and independent way of working, attention to detail *High sense of quality and responsibility *Very good knowledge of HACCP guidelines *Good knowledge of German Tasks: *A főszakácsunk támogatása és helyettesítése *Konyhai csapat közös vezetése *A főszakács távollétében is biztosítja a működést *Menük összeállítása és új ételek készítése *A belső minőségbiztosítási rendszer ellenőrzése *Közreműködés az étlapok kiszámításában és összeállításában, *Elelmiszerek és nem élelmiszer jellegű cikkek beszerzése a konyha számára az adott költségvetési követelményeken belül - a főszakáccsal egyeztetve *Az áruk felhasználásának társfelelőssége *A HACCP szerinti dokumentáció biztosítása *A készletszintek és lejárati idők figyelemmel kísérése. *Kommunikációs felület az összes érintett részleg számára