Kuchár (m/ž/d)

Odborná kvalifikácia:

• Ukončené odborné vzdelanie v odbore kuchár (ideálne v uznávanej vzdelávacej spoločnosti).
• Niekoľkoročná odborná prax v oblasti stravovania, najlepšie na podobných pozíciách alebo v kuchyni.
• Dobré znalosti prípravy jedál, rôznych kuchárskych techník a manipulácie s potravinami.
• Skúsenosti s diétnymi a výživovými aspektmi potravín (napr. vegetariánske, vegánske, bezlepkové, bezlaktózové).

• Znalosť vedeckých poznatkov o výrobkoch a manipulácii s rôznymi prísadami.

  Osobné požiadavky:

• Schopnosťpracovať v tíme: kuchár by mal byť schopný dobre pracovať v tíme a byť ochotný úzko spolupracovať s ostatnými zamestnancami kuchyne.
• Organizačný talent: Schopnosť efektívne organizovať pracovné procesy v kuchyni a udržať si nadhľad aj v stresových situáciách.
• Odolnosť voči stresu: Práca v kuchyni môže byť hektická a pod tlakom, preto by mal byť kuchár schopný pracovať precízne a pokojne aj v strese.
• Kreativita: Šéfkuchár by mal byť schopný vyvíjať nové recepty alebo obmieňať a prispôsobovať existujúce.
• Zmysel pre zodpovednosť: Zodpovednosť za kvalitu a čistotu v kuchyni, ako aj za dodržiavanie hygienických predpisov.