Sommelier (m/w/d)

Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) motivierte(n) Sommelier.Sie unterstützen unsere Restaurantleitung in der Zusammenstellung des Weinsortiments und beraten unsere Gäste sowohl im Fine Dining Restaurant Ess:enz, im Hotelrestaurant und der Bar Freiraum.

Mit 80 Suiten, Zimmern & 14 Chalets sowie der preisgekrönten Lounge&Bar >>Freiraum<< bildet das PURADIES ein 4*S Wohlfühlresort der besonderen Art. Wie der Name schon sagt, verspricht die Hotelanlage für Gäste aus nah und fern pures Vergnügen auf hohem Niveau. Aber nicht nur für Besucher, die auf der Suche nach purer Entspannung sind, ist das Hotel attraktiv. Das PURADIES bietet Personen, die eine Karriere im Top Hotelresort anstreben, wundervolle Chancen und Herausforderungen in einer einzigartigen Umgebung. Familie Madreiter setzt auf Qualität, Innovation und Freude an der Arbeit in einem sehr jungen, professionellen und dynamischen Umfeld – und sucht Lehrlinge (m/w), die begeistern. Unsere Mitarbeiter bilden das Herz des PURADIES. Unsere hohen Erwartungen und Anforderungen werden selbstverständlich mit einem zusätzlichen Service und Vorteilen entlohnt.

Aufgabenbereich:

• Kompetente und feinfühlige Beratung & Empfehlung von Weinen, sowie bei der Getränke- und Speisenauswahl 
• Zusammenstellung des Weinsortiments
• Mitgestaltung der Weinkarte & der Wochenempfehlung
• Kontrolle der Weinlieferungen und fachgerechte Lagerung
• Weine verkosten, vorbereiten und angemessen servieren
• Ausführung von Weintastings mit unseren Gästen
• Durchführung von Mitarbeiterschulungen im Bereich Wein
• Verschiedene Mise en place-Arbeiten
• Koordination Ihres Arbeitsbereiches
• Organisation eines reibungslosen Serviceablaufs
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Durchführen von Buchungen und Abrechnungen
• Führung und Anleitung von ihm unterstellten Mitarbeitern
• Einhaltung von Qualitätsstandards