Sommelier (m/f/d)

Motivált sommelier-t keresünk, aki támogatja éttermünk vezetőségét a borválaszték összeállításában és vendégeink tanácsadásában az Ess:enz fine dining étteremben, a szálloda éttermében és a Freiraum bárban.

A 80 lakosztállyal, szobával és 14 faházzal, valamint a díjnyertes >>Freiraum társalgóval és bárral a PURADIES egy 4*S feel-good resort a különbséggel. Ahogy a neve is mutatja, a szállodakomplexum tiszta élvezetet ígér magas színvonalon a közelről és távolról érkező vendégeknek. A szálloda azonban nem csak a tiszta kikapcsolódásra vágyó látogatók számára vonzó. A PURADIES csodálatos lehetőségeket és kihívásokat kínál egy egyedülálló környezetben azoknak, akik karriert keresnek egy csúcsszállodai üdülőhelyen. A Madreiter család a minőségre, az innovációra és a munka élvezetére összpontosít egy nagyon fiatalos, professzionális és dinamikus környezetben - és olyan gyakornokokat (m/f) keres, akik inspirálnak. Munkatársaink a PURADIES szíve. Magas elvárásainkat és követelményeinket természetesen további szolgáltatásokkal és juttatásokkal jutalmazzuk.

Feladatkörök:

• Hozzáértő és érzékeny tanácsadás és borajánlás, valamint az italok és ételek kiválasztása
• A borválaszték összeállítása
• A borlap és a heti borajánlás társtervezése
• A borszállítások és a megfelelő tárolás ellenőrzése
• A borok megfelelő kóstolása, elkészítése és tálalása
• Borkóstolók szervezése vendégeinkkel
• A személyzet borokkal kapcsolatos képzésének lebonyolítása
• Különböző borkészítési feladatok
• A munkaterület koordinálása
• A zökkenőmentes kiszolgálás megszervezése
• Foglalások és számlázás önállóan és saját felelősségre történő lebonyolítása
• Beosztott munkatársak irányítása és vezetése
• A minőségi előírások betartása