Chef de Rang (m/f/d)

Az Ön felelősségi köre: - Figyelmes és barátságos hozzáállás a vendégek kéréseihez - A saját állomásod és a konyhában zajló folyamatok koordinálása és áttekintése a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében - A vendégek üdvözlése, asztalhoz ültetése és gondozása - A vendégek kívánságainak szeméről olvasás és teljesítése - Magabiztos ételismeret, Az étel-, bor- és itallap, valamint a napi ajánlások és allergén információk ismerete - Szakszerű ajánlások és az étel- és italrendelések elfogadása - Célzott értékesítés a vendégek felé - A szálloda által meghatározott szabványoknak megfelelő étel- és italkiszolgálás - A kijelölt személyzet szervezése és irányítása Teljes körű mise en place munka a színfalak előtt és mögött - Asztalok megterítése estére - Edények és poharak letakarítása az asztalokról - Napi feladatok elvégzése a színfalak mögött - Napi takarítási és gépkarbantartási munkák elvégzése - Panaszok gyors és vendégközpontú kezelése - Foglalási tranzakciók és végelszámolások szabályos elvégzése - Napi pincér számlázás Az Ön követelményprofilja: - Végzett szakképzés több éves szakmai gyakorlattal - Kiváló szakismeret - Borismeret előnyt jelent, elsősorban osztrák borok - Figyelmes és segítőkész interakció a kollégákkal - Magas minőségtudatosság és a rendelkezésre bocsátott munkaeszközök gondos kezelése - Szervezőtehetség és önálló munkavégzés - Nyitottság és érdeklődés az új feladatok iránt - A legmagasabb fokú minőség- és tisztaságtudat és figyelem a részletekre - A higiéniai előírások és tisztítószerek ismerete - A munka öröme - Csapatban való munkavégzés képessége - Szívesen foglalkozik emberekkel - Nagyon jó német és angol nyelvtudás - Tiszta és ápolt megjelenés - Fontos számunkra a becsületesség, diszkréció, pontosság és megbízhatóság