Šéfkuchár (m/ž/d) Zimný TOP plat Zástupca šéfkuchára (m/ž/d)

Vaše povinnosti- Hladký chod kuchyne: prispievanie k hladkému chodu všetkých aspektov kuchyne vrátane riadenia vlastného pracovného miesta- Spokojnosť hostí a tímu: podpora vedúceho kuchyne pri zabezpečovaní pohody hostí a členov tímu- Tvorba jedálneho lístka: prispievanie k tvorbe jedálnych lístkov na obedy a večere- Vedenie tímu: vedenie a usmerňovanie kuchynského tímu s cieľom zabezpečiť dobrú organizáciu a motiváciu zamestnancov- Zabezpečenie kvality: zabezpečenie konzistentnosti a kvality jedál- Vzťahy s hosťami: Hygiena potravín a bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci: kontrola dodržiavania hygienických, zdravotných a bezpečnostných predpisov- Ekologická práca: Na úspešné obsadenie pozície Executive Sous Chef by ste mali mať tieto kvalifikácie a vlastnosti:- Odborné skúsenosti: skúsenosti na pozícii Junior Sous Chef alebo Sous Chef- Štandardy kvality: vysoké štandardy kvality, kreativita, vášeň a pokora vo vzťahu k jedlu- Flexibilita a vodcovstvo: flexibilita, vodcovské schopnosti a funkcia vzoru- Motivácia a rozvoj: Motivácia rozvíjať seba a ostatných členov tímu- Pozitívny prístup: veľmi dobré komunikačné zručnosti, praktické myslenie- Vzhľad: upravený vzhľad, sebavedomé a priateľské správanie- Plánovacie a organizačné schopnosti: vynikajúce plánovacie a organizačné schopnostiPrípadne môžu byť zvážené aj žiadosti z druhého stupňa, ak majú príslušnú kvalifikáciu a doklady.